Vous combinez votre gastronomie pour créer des offres sur-mesure qui sont composées des tarifs de vos fournisseurs plus votre marge.
Lors de la mise à jour de vos prix fournisseurs tous les services se mettent à jour et sans altérer les devis précédemment envoyés.
Votre nouvel outil met un terme au besoin de recalculer continuellement vos fiches techniques. Vous renseignez la quantité à produire et en clic vous obtenez la fiche recette correspondant à la production nécessaire. Il en va de même pour les productions complètes, en un clic Ekinoxe vous exportera toutes les fiches de productions du jour ainsi que leurs bons d'attribution sur les tournées
La solution contient les prix du M.I.R ( marché international de Rungis) et et régulièrement mise à jour afin que vous puissiez estimer au plus juste les prix d'achats de vos denrées alimentaires. Nous conseillons de renseignez les prix effectifs sur la fourchette moyenne-haute/mediane afin de prévenir des fluctuations de certains produits qui se lissent statistiquement sur l'année. N'hésitez pas à demander à un de nos experts métiers de vous en dire plus sur la stratégie à mettre en place selon vos régions pour ceux qui ne bénéficieraient pas de l'accès au MIR.
La gestion de vos recettes et de vos coups réels devient un exercice bien plus simple, au travers de notre base de données de 1600 produits et leurs prix réels de marché que vous pourrez mettre à jour de manière intuitive dans votre cuisine digitale. Les recettes incluent aussi le provisionnage des frais de personnel labo afin de tomber au plus juste sur le suivi des coûts réels.
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